NATURA CEREBROLEX
I. DESCRIPCION GENERAL.-
Este
producto esta compuesto por las siguientes
vitaminas, minerales y elementos herbales y
plantas:
Maca
(Lepidium Meyenii)
Soya
(Glicine Max)
Salvia (Salvia Officinalis L.)
Vitamina E
Acido Fólico
Romero (Rosmarinus Officinalis)
Vitamina B
Alfalfa (Medicago Sativa)
Algarrobo (Ceratonia Siliqua)
Manzana (Malus Sylvestris Mill)
Quinua
(Chenopodium Quinoa Wild)
Zanahoria (Daucus Carota L.)
Harina de Yuca (Manihot Sculenta)
Ortiga (Urtica Dioica)
II. DESCRIPCIONES DE LOS
COMPUESTOS.-
·
Maca (Lepidium
Meyenii):
Es oriunda del Perú, crece en los andes del Perú,
solo puede desarrollarse a una altura mayor de los
3,800 metros sobre el nivel del mar, especialmente
en la pampa de Junín; Se desarrolla en un medio
ambiente frío con fuertes vientos e intensa
radiación solar. Crece en estepas y pendientes
montañosas, en un suelo rico en minerales.
Pertenece
a la familia de las crucíferas, es un tubérculo muy
similar a un nabo. Es una planta herbácea de
aproximadamente 30 cm. de alto, sus hojas son verdes
que nacen en la parte superior del tubérculo, el
cual puede ser de color amarillo, púrpura claro,
violáceo o negro.
Es un
alimento de alto valor nutricional y biológico,
contiene un alto contenido de mineras esenciales,
especialmente, calcio, magnesio, fósforo, zinc,
cobre, hierro, complejo de vitamina B1, B2 y
vitamina C.
Maca
Propiedades:
-
Revitalizador del hombre y de la mujer de
toda edad tanto física como mental.
-
Reduce el estrés y aumenta los niveles de
energía.
-
Reconstituyente natural para problemas de
anemia, agotamiento natural, cansancio mental.
Reduce la fatiga.
-
Contribuye en la calcificación de los huesos.
-
Estabiliza y controla la presión alta.
-
Eleva el nivel de hemoglobina. Apoya en
situaciones de
anemia. Ejerce una acción estimulante para la
sangre, fortalece los glóbulos rojos, encargados de
oxigenar los tejidos del organismo, así como, de los
leucocitos (glóbulos blancos), importante para
fortalecer el sistema inmunológico.
-
Posee un alto contenido de Zinc lo cual
favorece a la oxigenación de los tejidos y
contribuye al desarrollo normal del cabello, por
tanto su deficiencia puede producir la tendencia a
la alopecia o calvicie o trastornos en el aspecto y
vitalidad del cuero cabelludo.
-
Mejora la función sexual tanto en hombres
como en mujeres. Aumenta la libido y mejora la
calidad del semen.
-
Favorece en la fertilidad de la mujer.
-
Ayuda a mantener el equilibrio hormonal en la
menopausia.
·
Soya (Glicine
Max):
De la familia de las leguminosas. La soya es una
planta de cultivo anual que posee un tallo erguido,
velloso, con hojas trimeras. Las flores son de color
blanco o violeta aparecen en las axilas. El fruto es
una vaina que encierra las semillas, que son las que
tienen uso medicinal y alimentario.
La soya presenta un valor
nutricional excepcional. Se ha descubierto además
numerosos beneficios a la salud humana que producen
determinados nutrientes presentes en ella. La soya
contiene: 36 gr. de proteínas, 18% de lípidos, 30%
de hidratos de carbono, 4% de fibra bruta, 2% de
lecitinas. Además, la soya contiene otros nutrientes
esenciales como el calcio, zinc o las vitaminas del
grupo B. Las semillas de soja contienen importantes
sustancias nutritivas: albúminas, lípidos,
lecitinas, hidratos de carbono y vitaminas
especialmente del grupo B.
Soya
Propiedades:
-
Actúa como tonificante cerebral, por su alto
contenido de fósforo.
-
Apoya al corazón, reduce el colesterol.
-
Proporciona mayor densidad ósea.
-
Alivio de la sintomatología de la menopausia.
-
Nutrición basada en el rendimiento,
recuperación muscular más rápida.
-
Control y manejo del peso, saciedad del
hambre.
·
Salvia
(Salvia Officinalis L.):
Planta
perenne aromática de hasta 70 cm. de altura de la
familia de las Labiadas. Tallos erectos,
pubescentes. Hojas pecioladas, oblongas, ovales, con
la nervadura bien marcada. Flores de color azulado,
violáceos, a veces blanco o rosáceo en espigas, con
corola de hasta 3 cm., labio superior casi recto;
cáliz más pequeño que la corola con tonalidades
purpúreas. Crece en suelos secos, áridos, cerca de
las costas marítimas. Las partes utilizadas son las
hojas y las sumidades floridas desecadas.
Salvia
Propiedades:
-
Mejora
la capacidad de la memoria.
-
Mejora el cansancio psíquico e intelectual.
-
Usada
tradicionalmente como Tónico
cerebral.
-
Colagogo,
provoca y favorece la expulsión de la bilis.
- Emenagogo,
provoca y facilita las menstruaciones.
-
Colerética,
estimula el hígado para producir más bilis, lo cual
facilita la digestión de los cuerpos grasos.
-
Antiséptica, antibiótico, antimicrobiano.
-
Antiespasmódica
-
Digestivo natural.
-
Carminativo,
favorece y provoca la
expulsión de gases.
-
Hipoglucemiante,
disminuye el azúcar en la sangre. Constituye un
complemento dietético.
·
Vitamina E:
Llamada también tocoferol, esta vitamina
liposoluble esencial para el organismo es un
antioxidante que ayuda a proteger el tejido corporal
del daño causado por sustancias inestables llamadas
radicales libres. Estos radicales pueden dañar
células, tejidos y órganos y se cree que son una de
las causas del proceso degenerativo que se observa
con el envejecimiento. La vitamina E es la vitamina
de la juventud y de la belleza, de gran importancia
en la producción de energía. Para la absorción de la
vitamina E es necesario una correcta producción de
bilis y jugos pancreáticos (encargados de digerir
las grasas y la vitamina E)
Se puede encontrar en los
siguientes alimentos: aceite de germen de trigo,
aceite de soja, germen de cereales o cereales de
grano entero, aceites de oliva, vegetales de hoja
verde y frutos secos.
Propiedades:
-
Antioxidante:
La vitamina E es un antioxidante natural que protege
el tejido
corporal del daño causado por sustancias inestables
llamadas radicales libres.
De esta forma mantiene la integridad de la misma
dando protección a la células ante la presencia de
compuestos tóxicos, metales pesados (plata,
mercurio, plomo), drogas y radiaciones.
-
Envejecimiento:
Protege el organismo contra los efectos del
envejecimiento eliminando los radicales libres que
causan degeneración de los tejidos como la piel y
vasos sanguíneos. También protege contra los
efectos mentales del envejecimiento como la pérdida
de memoria.
-
Sistema nervioso:
la vitamina E es esencial en el mantenimiento de la
integridad y estabilidad de la membrana axonal
(membrana de las neuronas). Tiene un papel activo
en los trastornos nerviosos
-
Sistema Inmune:
cumple un rol importante en cuanto al mantenimiento
del sistema inmune saludable, especialmente durante
el estrés oxidativo y enfermedades virales crónicas.
Induce la proliferación de células de defensa y
aumenta la respuesta celular ante algún daño o
infección. La inmunidad aumentando el número de
leucocitos y previniendo infecciones.
-
Sistema cardiovascular:
evita la formación de trombos que hacen difícil la
circulación en los vasos sanguíneos. Por ellos
evitan o disminuyen el riego de padecer un infarto
de miocardio, angina de pecho y embolias. Previene
la aparición de calambres en las piernas en aquellas
personas con mala circulación. La vitamina E puede
prevenir o retrasar enfermedades cardíacas al
limitar las oxidación del LDL colesterol o
colesterol malo.
-
Disminuye el colesterol dañino,
rebaja los triglicéridos elevados y evita la
formación de coágulos.
-
Protección contra la anemia
-
Fertilidad y Sistema Reproductivo:
Estabiliza y regula la
producción de hormonas femeninas. Su consumo es
beneficioso para los órganos genitales, facilita el
embarazo y el parto. Usado para tratar trastornos de
la menstruación, vaginitis y síntomas de menopausia.
·
Ácido
Fólico (Acido Fólico):
Anteriormente conocida como B9. Es una de las
vitaminas del complejo B, esencial para la formación
de glóbulos
rojos de la sangre
(hematíes). Se recomienda que las mujeres
embarazadas lo tomen para asegurar el normal
desarrollo neuronal y prevenir trastornos rojos de
la sangre (hematíes). La presencia del ácido fólico
es necesaria para la formación de nuestras células.
Su ausencia interrumpe el crecimiento, provoca
anemias y una bajada de las defensas del sistema
inmunológica. Los niveles bajos de ácido fólico en
la sangre son también un factor importante de riesgo
para las enfermedades cardíacas.
El Ácido Fólico trabaja
junto con la vitamina B12 y la vitamina C para
ayudar al cuerpo a digerir y utilizar las proteínas
y sintetizar las proteínas nuevas cuando
Se puede obtener de
carnes (res, cerdo, cabra, etc.) y del hígado, como
así también de verduras verdes oscuras (espinacas,
espárragos, brócoli, radiccio, etc.), frutas y jugos
cítricos (naranjas, zumo de naranjas), cereales
integrales (trigo, arroz, maíz, etc.) y también de
papas.
Propiedades:
-
Necesario en la producción de glóbulos rojos
y en la síntesis del ADN (que controla los factores
hereditarios y se utiliza para guiar la célula en
sus actividades diarias)
-
Mantiene sana la piel, mantiene las defensas
del sistema inmunológico y previene la anemia
-
Ayuda a prevenir enfermedades cardiacas y
accidentes cerebros vasculares.
-
Colabora con la función celular y en el
crecimiento de los tejidos. Además, ayuda a
incrementar el apetito cuando es necesario y
estimula la formación de ácidos digestivos.
-
Se utiliza en el tratamiento asociado con su
deficiencia y para el tratamiento de ciertos
problemas menstruales y ulceras en las piernas.
·
Romero (Rosmarinus
Officinalis):
De la familia de las
Labiadas. Es un
arbusto denso y aromático de aspecto espigado que
conserva todo el año las hojas y el color verde.
Tallos leñosos y ramificados, hojas estrechas y
agudas, con margen recurvado y envés blanquecino, en
ángulo muy cerrado con el tallo. Las flores forman
grupos y pueden ser blancas, lilas, azules e incluso
rosadas, ligeramente moteadas, con cáliz bilabiado y
dos medios estambres. Alcanza una altura de hasta
1.5 metros.
Es una planta muy rica en
principios activos que ejercen su acción sobre
numerosos órganos. Las hojas y sumidades floridas de
romero contienen tanino (un principio amargo),
vitamina C, acido rosmarínico, una saponina y el
alcaloide rosmaricina (responsable del efecto
estimulante). Pero el más importante de sus
componentes, aparte de una pequeña cantidad de
resina, es la esencia de romero. Es un líquido
incoloro o con un ligero tinte entre amarillo y
verdoso, de olor alcanforado y sabor amargo.
Romero
Propiedades:
-
La esencia de romero le confiere una
acción tónica y estimulante sobre el sistema
nervioso y circulatorio.
-
Indicado en caso de agotamiento nervioso
-
Digestivo natural
(aerofagia y flatulencia).
-
Antiespasmódica y diurético natural.
-
Colerético, estimula el hígado para producir
más bilis, lo cual facilita la digestión de los
cuerpos grasos.
-
Colagogo, activa la secreción de la vesícula
biliar.
·
Vitamina B:
Juega el papel de coenzima en la ruptura y
utilización de carbohidratos, grasas y proteínas.
Facilita la liberación de glucógeno del hígado y
músculos. También participa en la utilización de
energía en el cerebro y de los tejidos nerviosos, y
es por tanto esencial para la regulación del sistema
nervioso central.
Influye
en muchas funciones del cuerpo incluyendo niveles de
regulación de la glucosa de la sangre, hemoglobina
de fabricación y ayudar a la utilización de la
proteína, de los carbohidratos y de las grasas.
También ayuda en la función del sistema nervioso.
Se puede
encontrar en los siguientes alimentos: alimentos
animales: hígado, vísceras en general, en la carne
de ternera, de pollo o de cerdo, los huevos. Dentro
de los alimentos vegetales son especialmente ricos
los cereales integrales (arroz, trigo, avena, etc.)
las legumbres (soja, guisantes, lentejas, etc.) o
las nueces. La mantequilla de cacahuete o las setas
contienen muchas vitaminas de este complejo. La
levadura de cerveza es una de las fuentes
principales de vitamina B, dado que contiene todas
las vitaminas de este complejo.
Propiedades:
-
Interviene en el crecimiento y la división celular
-
Produce numerosas hormonas, enzimas y proteínas muy
importantes para nuestro organismo.
-
Cuida
la salud del corazón y las arterias.
-
Mantiene en buenas condiciones el sistema nervioso.
-
Cuida
la salud de la mente
-
Fortalece el sistema inmunológico.
·
Alfalfa
(Medicago Sativa):
Miembro de
la familia del guisante, planta forrajera que se
cultiva en campos de regadío. Se reconoce por sus
flores azules, un color nada común en este género.
Tiene un fruto con forma de espiral como la mayoría
de los Medicago. Floración estival.”
Las hojas
de alfalfa contienen flavonas, isoflavonas esteroles
y derivados cumarínicos. Las isoflavonas son la
responsable de los efectos similares a los de los
estrógenos en los animales. La alfalfa también
contiene proteínas y las vitaminas A, B1, B6, C, E y
K. Es una fuente de minerales, el análisis de los
nutrientes demostró la presencia de calcio, potasio,
hierro, zinc, entre otros.
Alfalfa
Propiedades:
-
Tiene un efecto depurativo, diurético y
desintoxicante.
-
Favorece la digestión. Debido principalmente
a las enzimas que posee y también a la clorofila,
minerales y vitaminas diversas.
-
Favorece
la eliminación del ácido úrico.
-
Efecto anti-ulceroso. Debido a su contenido
alto en vitaminas A y E, bioflavonoides (rutina) y
sobre todo a la metilmetionina o vitamina U, así
como a los enzimas favorecedores de la digestión.
-
Aporte de clorofila, que es importante por su
relación con la formación de la sangre y el
metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas.
-
Reduce el colesterol.
-
Muy útil en el situaciones de la anemia,
debido a que es un buen regenerador de la
hemoglobina. Alto valor proteínico, aminoácidos
esenciales.
-
Tiene propiedades estrogénicas, debido a sus
altos niveles de isoflavonas que posee. (Ideal,
pues, en la menopausia ya que además aporta mucho
calcio y magnesio).
-
Muy indicada en periodo de lactancia ya que
aumenta la producción de leche materna. Además hace
que la mamá se recupere más rápido del parto ya que
es muy rica en Hierro.
-
Efecto anti-hemorrágico y con fragilidad
capilar. Ideal para personas con tendencia a las
hemorragias o con fragilidad capilar por su riqueza
en vitamina K.
-
Es uno de
los alimentos más remineralizantes y alcalinizantes.
-
Posee un alto valor energético relacionado con el
valor nitrogenado.
-
Efecto rejuvenecedor debido a las enzimas SOD
y catalasas que disminuyen los radicales libres
·
Algarrobo
(Ceratonia Siliqua):
Es un árbol de la familia de las fabáceas. Alcanza
los 15 metros de altura; es de follaje perenne. De
tronco corto y copa redondeada, densa, oscura,
corteza fisurada y gruesa. Tiene hojas pinnadas de
color verde oscuro y flores pequeñas, rojas y
apétalas. El fruto (la algarroba) es una vaina
coriácea de color castaño oscuro, de 10 a 30 cm. de
longitud, que contiene una pulpa gomosa de sabor
dulce y agradable que rodea las semillas. Las vainas
son comestibles y se usan como forraje.
El algarrobo
proporciona la mayor fuente de nitrógeno en las
zonas áridas, a los diversos componentes de su fruto
se le atribuye propiedades nutritivas y medicinales,
por la variedad de aminoácidos, vitaminas
(principalmente C y E) y minerales (potasio) que
contiene, además es rica en carbohidratos, tiene un
alto contenido de glucosa (sacarosa), tanino,
pectinas, entre otros.
Algarrobo
Propiedades:
- Útil
en situaciones la diarrea (la harina seca de la
algarroba) y los trastornos gástricos, absorben las
toxinas del conducto digestivo.
-
Proporciona sensación de saciedad y quita el
apetito.
-
En el intestino la goma de algarroba tiene
efecto emoliente (suavizante) y laxante.
·
Manzana
(Malus Sylvestris Mill):
Es una fruta
que proviene del árbol del manzano, árbol de la
familia de las Rosáceas. La manzana es de forma
ovoide, a veces alargada o redondas, que esconden en
su interior numerosas semillas de color pardo. Su
piel es casi siempre brillante y lisa, pueden ser de
color verdes, rojas, amarillas y bicolores. Todas
ellas con sabores, aromas y calidades diferentes. La
pulpa puede ser dura o blanda, pero siempre
refrescante y jugosa, su sabor va desde el muy dulce
al muy ácido pasando por toda una mezcla de gustos
acidulados y azucarados. La carne es más o menos
aromática según la variedad.
Sus principales
componentes son:
·
Pectina:
Actúa como una fibra soluble. Ayuda en la disolución
del colesterol y es una buena arma contra la
diabetes.
·
Aminoácidos: Cisterna
(componente de los
tejidos. Elimina las toxinas del hígado); glicina
(antiácido natural y responsable del sistema
inmunitario); arginina (Muy necesario para el
crecimiento muscular y la reparación de los tejidos,
responsable junto a la glicina del sistema
inmunitario); Histidina (vasodilatador y
estimulador del jugo gástrico. Combate la anemia, la
artritis y es muy útil para las úlceras);
Isoleucina (Necesaria para un crecimiento
adecuado y para el equilibrio del nitrógeno);
Lisina (Interviene en la producción de
anticuerpos, la construcción de los tejidos y la
absorción del calcio); Serina (ayuda a
fortalecer el sistema inmunitario); Valina
(Favorece al crecimiento infantil e interviene en el
equilibrio del nitrógeno); Metionina
(necesaria para la producción de la cistenia, ayuda
a combatir el colesterol).
·
Ácidos:
Glutamínico (anti-ulceroso, tónico, incrementa la
capacidad mental); Linoleico (Vitamina F);
Málico, Oleico, Palmítico y Cafeico.
·
Azúcares: Fructosa, Glucosa y Sacarosa.
·
Catequizas, Quercetinas, Sorbitol
(Ayuda en los problemas
de intestinos)
·
Fibras
·
Minerales:
Calcio, Hierro, Magnesio, Nitrógeno, Fósforo,
Potasio, entre otros.
Manzana
Propiedades:
-
El potasio, es un mineral necesario para
la transmisión y generación del impulso nervioso
y para la actividad normal, interviene en el
equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
-
Sedante: Por
su contenido en fósforo, posee valores sedantes,
ayuda a dormir mejor.
-
Anti-colesterol:
Ayuda a la disolución del colesterol.
-
Hipotensora:
Reduce la presión sanguínea en casos de
hipertensión.
-
Anti-inflamatorio
del aparato digestivo
-
Anti-diarreico y laxante suave:
regulador del aparato
del intestino. Ideal en casos de colitis, diarrea,
gastroenteritis y en todos aquellos casos en que se
manifieste una defecación demasiado abundante y
blanca.
-
Diurético y Depurativo:
Favorece la eliminación de líquidos corporales,
siendo muy adecuada en casos de obesidad.
-
Anticatarral:
En caso de bronquios o de tos, así como cuando se
tiene el pecho cargado, es muy adecuado esta planta
por sus valores expectorantes.
-
Protege contra la acción de los radicales libres.
·
Quinua (Chenopodium Quinoa
Wild):
Fue el principal cultivo de los
Andes y el principal de los Incas por considerarlo
sagrado. Llamada también por los Incas Madre Grano,
se cultiva desde hace más de cinco mil años en
tierras que van de 3000 mil a 4000 mil metros sobre
el nivel del mar, con una precipitación de 200 a 400
mm. de lluvia anual, como lo atestiguan granos de
este cereal encontrados junto a las momias en todo
el Imperio Incaico.
Este grano
es sometido a un riguroso proceso de selección se
someten a procesos de desaponificación por vía mixta
obteniéndose granos de quinua con bajo contenido de
saponina. Clasificación por tamaño: Mayor a 1.8 mm.
La quinua
contiene más proteínas que ningún otro grano 16.2%
comparado con un 7.5% del arroz, y con un 14% del
trigo. Su proteína es de alta calidad, contiene
aminoácidos similares a la leche. También es una
fuente de almidón, azúcar, fibra, minerales y
vitaminas.
Quinua
Propiedades:
-
Ayudan al desarrollo de las células
cerebrales, fortaleciendo la memoria y facilitándole
aprendizaje.
-
Es fácil de digerir ayudando al organismo a
mantener su peso.
-
Proveen una dieta segura, libre de pesticidas
y residuos de productos químicos sintéticos.
-
Alimento recomendado en caso de intolerancia
a las harinas de trigo, avena, cebada y centeno.
-
Favorece el crecimiento de los niños. Consumo
recomendado durante la gestación y los primeros años
de vida.
-
La Organización Mundial de la Salud considera
la proteína de la Quinua tan completa como la de la
leche.
-
Mantiene el organismo sano, con mejor ánimo,
mejor apariencia y peso.
-
Es de gran utilidad en la síntesis de tejidos
nuevos. Presenta propiedades cicatrizantes,
desinflamantes, analgésicas contra el dolor de
muelas y desinfectantes de las vías urinarias.
-
Aminoácidos esenciales en la alimentación
humana, debido a que el organismo realmente los
asimila.
-
Restablece la hidratación cutánea, gracias a
los ácidos grasos.
·
Zanahoria
(Daucus Carota L.):
Pertenece a la familia
de las Umbelíferas. Es la hortaliza más importante y
de mayor consumo de las pertenecientes a dicha
familia. Es una raíz gruesa y alargada, por lo
general cónica, de mayor o menor longitud según la
variedad a la que corresponda. Su sabor es
ligeramente dulzón debido a que tiene un 9% de
glúcidos y cuenta con 1% de proteína teniendo la
gran ventaja de aportar muy pocas calorías. Su color
naranja se debe a la presencia de carotenos, entre
ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, pigmento
natural que el organismo transforma en vitamina A
conforme lo necesita.
Además es fuente de vitamina E
y de vitaminas del grupo B como los folatos y la
vitamina B3 o niacina, vitamina C y D. En cuanto a
los minerales destaca el aporte de potasio, calcio,
hierro, sodio, fósforo y magnesio.
Zanahoria
Propiedades:
-
Por su riqueza en fósforo, este vegetal es
excelente como vigorizante para una mente cansada y
como restauradora de los nervios.
-
Diurética, agiliza el proceso de orinar
-
Alivia el estreñimiento y dolencias
intestinales causadas por alguna intoxicación.
-
Emenagogo, agiliza la menstruación en las
mujeres. Elimina los dolores punzantes llamados
“cólicos”.
-
Facilita la desintegración y expulsión de los
cálculos renales.
-
Mejora la vista
-
Mantiene en buen estado la piel por su
contenido de vitamina A.
-
Por su nivel de caroteno favorece el
bronceado de la piel.
·
Harina de Yuca (Manihot
Sculenta):
Es un miembro de la familia de
las liláceas y del género de la Manihot sculenta. Es
un arbusto perenne distribuido en el trópico húmedo,
alcanza una altura entre los 90 y 150 centímetros,
tiene grandes hojas palmeadas y sus raíces son
comestibles (las hojas se pueden usar como forraje).
Las flores nacen en el extremo del tallo y su color
varía del púrpura al amarillo. La planta es monoica,
lo que significa que en ella misma, crecen separadas
flores masculinas y femeninas; las femeninas maduran
más pronto y el cruce con otras plantas ocurre
mediante la polinización con insectos.
La yuca se utiliza tanto en
la alimentación humana y animal, en forma fresca y
procesada. Productos derivados de la yuca: raíces
frescas para consumo humano y animal; productos
fritos; productos deshidratados Tradicionales;
Hojuelas; Productos congelados: trozos, puré;
Productos empacados al vacío: trozos semicocidos y
esterilizados; Harina; Almidón; Para industrias
alimentarias: panadería, bases para sopas, carnes
procesadas, pastas, bases de bebidas; entre otros
derivados.
Es un alimento rico en
carbohidratos y fibras en relación con los cereales
y un alto porcentaje de almidón.
Contiene 18 aminoácidos esenciales, hierro, calcio,
potasio, fósforo, magnesio, zinc y cobre, alto
contenido de betacaroteno y vitaminas A, B1, B2, B6,
12 y C. Contiene ácido fólico que es una poderosa
vitamina antianémica, niacina, ácido pantoténico que
evita el deterioro de los tejidos de la piel.
La tecnología de fabricación
de la harina es simple, pero exige algunos cuidados
en su desarrollo. La selección de la materia prima
adecuada, la higiene y los cuidados durante todo el
proceso de fabricación, son factores fundamentales
para garantizar un producto de calidad.
Harina de Yuca
Propiedades:
-
Importante fuente de energía por su alto
contenido de almidón.
-
Súper Alimento y Multivitáminico Natural.
Anti-anémico.
-
Digestivas, alivia determinados malestares
como: gastritis, úlcera gastroduodenal, dispepsia
(mala digestión) e hiperclorhidria (exceso de
acidez). Además, en casos de gastroenteritis,
diarreas y colitis. Ideal para enfermos debilitados
con escasa capacidad digestiva.
-
Aumenta la secreción de la leche materna
durante el periodo de lactancia.
·
Ortiga
(Urtica Dioica):
Planta perenne
de la familia de las urticáceas, crece hasta 1.5 m.
de altura. Tallos erectos, cuadrangulares. Hojas
ovales de pelos urticantes cuyo líquido cáustico
produce una irritación con picor intenso en la piel
cuando se le toca o roza. Flores en racimos de hasta
10 cm. con flores normalmente unisexuales, las
femeninas en largos amentos colgantes; las
masculinas en inflorescencias más cortas. Se utiliza
la raíz y la planta entera, principalmente las
hojas, aunque también se pueden utilizar las raíces.
Dentro de
los componentes que presenta se encuentran:
·
Ácidos:
cafeico, ferúlico, fólico (planta), ascórbico
(hojas), linoleico, oleico y palmitito (semillas),
fórmico, gálico, acético (pelos urticantes)
·
Vitaminas:
B (Niacina, Ribofamina, Tiamina, B6)
·
Mucílago
(planta)
·
Lecitina
(planta)
·
Histamina
(pelos urticantes)
·
Serotonina
(pelos urticantes)
·
Taninos
(planta, especialmente la raíz)
·
Minerales:
Nitrógeno, potasio, hierro, calcio, azufre,
magnesio, aluminio (hojas)
·
Alcoholes:
glicerol (semilla)
·
Clorofila
Ortiga
Propiedades:
-
Nutricionalmente es de gran importancia por
su riqueza en sales minerales y vitaminas A y C,
hierro, ácido salicílico y proteínas que benefician
a todos incluso a las personas que hacen dietas sin
sal.
-
Estimulante del aparato digestivo y anti-diarreico:
Protege el hígado y ayuda a la recuperación en caso
de enfermedad hepática. Favorece la función biliar.
Los ácidos cafeico, linoleico y oleico intervienen
en su poder hepato-protector. Aumenta las
secreciones y favorece los movimientos
peristálticos, por lo que contribuye a favorecer la
digestión, ayudando al estómago, y a la eliminación
de las heces del intestino, por lo que se puede
considerar como un laxante suave.
-
Hemostático:
Detiene la hemorragia y previene el flujo
descontrolado de la sangre. Muy adecuada para apoyar
en
las hemorragias nasales, la hemofilia y los
trastornos de la menopausia.
-
Anti-arteriosclerótica:
Su riqueza
en clorofila le confiere propiedades circulatorias
en situaciones de la arteriosclerosis y en la
mejora de la circulación sanguínea.
-
Reduce el nivel de azúcar en la sangre.
-
Anti-anémica:
Por su alto contenido en hierro se hace ideal en
situaciones de la anemia.
-
Galactogena:
Incrementa el caudal de leche en las lactantes.
- Diurético
Natural:
Favorece la eliminación del líquido en el cuerpo,
por lo que resulta interesante no solamente en caso
de obesidad, sino también en aquel conjunto de
dolencias que mejoran con la eliminación de agua y
la consiguiente eliminación de toxinas y
especialmente el ácido úrico.
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