NATURA CAMU CAMU
DESCRIPCIÓN COMERCIAL DEL PRODUCTO.-
Nombre
Común:
Camu Camu
Nombre
Científico:
Myrciaria Dubia
Familia:
Myrtaceae
Nombre en
Inglés:
Camu Camu
I.
DESCRIPCIÓN DE LA PLANTA.-
El Camu Camu, denominado científicamente
Myrciaria Dubia, es un arbusto que alcanza
hasta 4 m. de altura, de raíces profundas, ramas
glabras, hojas lanceoladas o elípticas, de 4.5 a
12.0 cm. de largo, y de 1.5 a 4.5 cm. de ancho.
El ápice es puntiagudo y base redondeada. Poseen
un nervio medio en el haz y numerosos nervios
secundarios. Las inflorescencias son axilares y
blancas. El Camu Camu es un pequeño fruto
ovalado de superficie lisa y brillante, de color
rojo y de fuerte y ácido sabor, variando el
tamaño de 2 a 4 cm de diámetro.
(1)
HÁBITAT.-
El Camu Camu es una especie nativa de la
Amazonía Peruana.
Se encuentra en los ríos y lagos de origen
Amazónico y Ucayali (Entre las localidades de
Pucallpa e Iquitos).
El hábitat natural del Camu Camu es el bosque
aluvial inundable, siendo una especie ribereña.
Es tolerante a la inundación y puede quedar
totalmente sumergida en el agua cuatro a cinco
meses.
La
época de cosecha ocurre entre diciembre y marzo,
extendiéndose en algunos casos hasta mayo.
Camu-Camu
II. USO HISTÓRICO O
TRADICIONAL.-
Medio siglo atrás, la fruta era casi desconocida
por la población Amazónica urbana, al punto que
no se sabía si era comestible. Los primeros
análisis químicos de la fruta revelaron su
excepcional contenido de vitamina C y ampliaron
el interés y su empleo como recurso anti-oxidante.
El Camu Camu es apreciado también, por su
contenido alto de flavonoides y pectinas que
cumplen un importante rol para la salud.
Existen diversas modalidades tradicionales de
uso de la especie por los pobladores amazónicos:
la corteza del tallo y la raíz en cocimiento
para el tratamiento de “la artritis reumatoide, la
diabetes mellitus y la gripe, destacando el jugo
fresco del fruto maduro como forma de
preparación preferencial”
(2);
los frutos y la corteza son empleados para teñir
fibras vegetales de la ‘chambira’ (Astrocarium
chambira); la corteza raspada es aplicada
localmente para aliviar dolores musculares.
Asimismo, la fiebre y el dolor de cabeza son
tratados con las hojas trituradas. El fruto,
además, es empleado como carnada en la pesca.
Las formas de utilización se han ampliado y
diversificado en los últimos cinco años, siendo
ahora empleado en la fabricación de bebidas
refrescantes, yogurt, mermeladas, helados,
néctar, productos para el cabello y
deshidratados bajo distintas formas de
presentación como cápsulas, pastillas y
refrescos instantáneos.
III. COMPOSICION
QUIMICA.-
Contiene un alto contenido de Acido Ascórbico
reducido o Vitamina C (2780 mg./100g)(1).
También contiene, Calcio, Hierro, Serina, Valina,
Leucina, Glutamato, Aminobutanato, Prolina,
Fenilalanina, Treonina, Alanina, Niacina o Vit.
B5, Fósforo, Proteínas, Riboflavina o Vit B2 y
Tiamina o Vit. B1.
Cuadro Comparativo
del Contenido de Vitamina C (mg/100 g)
|
Fruta |
Ácido
Ascórbico reducido (Vit. C) |
Relación
al Camu Camu (%) |
|
Piña |
20 |
0.7 |
|
Maracuyá |
22 |
0.8 |
|
Pomelo |
34 |
1.2 |
|
Fresa |
42 |
1.5 |
|
Limón |
44 |
1.6 |
|
Naranja |
53 |
1.9 |
|
Marañón |
108 |
3.9 |
|
Acerola |
1300 |
46.8 |
|
Mosqueta |
2390 |
50 |
|
CAMU CAMU |
2780 |
-------- |
Elaboración
Propia
Fuente: USDA Nutrient database for Standard
referente
release 12 (1998); Natural Food Hub (2000)
Dr. Hugo Villachica (2)
_________________________________________________________________________
(1)… Dr. Hugo Villachica, Consultor del Proyecto
RLA/92/G 32 PNUD/GEF,
“EL CULTIVO DEL CAMU CAMU (Myrciaria dubia H.B.K.
Mc Vaugh) EN LA AMAZONIA PERUANA”,
Tratado de Cooperación Amazónica, Secretaria
Pro-Tempore, Lima – Perú. Pág. 3, 7.
(2)...
Revista de Agroecología. LEISA, 23.3.
Diciembre 2007, pág. 22-24. Artículo: “El
Camu Camu y sus usos populares como planta
medicinal”. De Mario Pinedo (Instituto de
Investigaciones de la Amazonía Peruana – IIAP,
Iquitos, Perú) y Martín Armas (Universidad
Nacional de la Amazonía Peruana – UANP, Iquitos,
Perú).
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